Wykorzystanie przede wszystkim jako słodzik stołowy:

Krystaliczna struktura

Taka sama gęstość jak zwykłego cukru

Nie jest higroskopijny

Świetnie rozpuszcza się w płynach

Erytritol poprawia smak po dodaniu do herbaty, kawy, musli, jogurtów i innych potraw.

Ma zastosowanie do słodzenie napojów zamiast cukru (kawa, herbata, ciepłe mleko) jak również do pieczenia i gotowania, zmniejszając w ten sposób wyraźnie wartość energetyczną
potraw.

Extra-Linie jest odpowiedni zwłaszcza dla sób ze skłonnościami do otyłości i dla wszystkich,  którzy potrzebują zmniejszyć ilość przyjmowanych kalorii, nie pozbawiając się przy tym przyjemnego słodkiego smaku.